卵卵黄分離器（卵殻排出）は、卵を壊して卵黄と白を分離する自動化機です。

左側の供給口に卵を入れると、2列で機械に供給され、目覚めと同時に白い卵黄を異なる通路に分けます。

ベーキング、トンカツ、食堂など多様な分野で広く使われており、一手軽減するのに大きな役割を果たしています。

機械全体で304ステンレス使用し、220v（あるいは380vで製作可能）60hz電気使用します。

約7.7馬力で180×80×120cm、140kgです。

2列の生産量は80~90pcs/min 1時間あたり最大5400pcs可能です。